Grekland

You are currently browsing the archive for the Grekland category.

Har fortfarande inte stött på den där grekiska hunden som ska stjäla våra hjärtan. Man kanske skulle ta ett grekiskt barn i stället …?

Jag skojar bara. Faktiskt. Men det är inte varje dag man ser en livs levande Ilon Wikland-illustration. I alla fall, i går kväll när vi gick hem från favoritrestaurangen Kolios (som egentligen heter Apagkio, men det är det ingen som vet eller bryr sig om) befann vi oss plötsligt mitt i en ström av kyrkobesökare, utrustade med ljus och lyktor, vissa allvarsamma och svartklädda, andra lite mer festliga och glittrande, barn, tonåringar, föräldrar och en massa finklädda tanter och farbröder. Den här helgen firas nämligen den grekisk-ortodoxa påsken, som uppmärksammas med en och annan procession – dock inte av samma dignitet som de vi såg i Spanien, här är det lite mer avslappnat. Och så säljs det lammkött och påskharar och äggfärger och choklad och söta påskbröd i mängder i butikerna. Ungefär som vilken svensk påsk som helst alltså. Så vi passar på att fira en gång till, om inte annat så är det ju gott med påskchoklad.

En stillsam och avslappnad påskprocession, jämfört med de spanska versionerna. Fint.

Och så var det det där med Xronia polla. Det här är egentligen det enda uttryck du behöver kunna på grekiska: lär dig att uttala det rätt [hronja pollá] och använd det så fort du vill gratulera någon som fyller år, fått barn, har namnsdag, när du vill säga God jul, Gott nytt år, Glad påsk eller vad som helst som är värt att firas, och jag lovar att du kommer att mötas av ett stort leende och få ett glatt Xronia polla! tillbaka. Det är helt enkelt det man säger till varandra vid festliga tillfällen, även om det oftast finns en mer officiell hälsningsfras också. Väldigt smidigt och väldigt grekiskt – varför hålla reda på en massa olika uttryck när det finns ett som passar till allt? Varför göra det svårt för sig när man kan göra det enkelt?

Den ordagranna betydelsen är ”många år”, så jag antar (det här är bara mina egna lingvistiska slutledningar, så ta dem med en nypa salt) att det man vill säga är ”Må du leva länge!” Och det funkar ju till det mesta, förutom vid begravningar möjligtvis.

En sak som är lite trist när man bor så långt ifrån sina syskon är att man inte får krama dem när de fyller år … så därför tänkte jag att jag i stället skulle bjuda min kära syster på en lunchmacka idag, på hennes födelsedag.

(Fast du har säkert redan blivit bjuden på något annat gott, så du kan ju äta den i morgon i stället. Och du får tyvärr svänga ihop den själv, men jag lovar att det går snabbt, det blir jättegott och jag är säker på att du har alla ingredienserna hemma.)

Suss födelsedagsmacka

Ta fram en skiva mörkt rågbröd. Smöra brödet och bottna med sallad. Kok ett ägg. Skiva en schalottenlök och dränk in med balsamvinäger. Lägg två skivor ost på salladen. Blanda majonnäs med en rejäl klick Tollarpssenap (för alla andra, det går bra med vilken skånsk senap som helst) och bred ut över osten. Snåla inte! Skiva eller hacka det kokta ägget och lägg på mackan. Salta lite. Skiva en tomat och lägg på. Till sist toppar du med den picklade löken, skivad saltgurka och riven pepparrot. Sätt dig i solen och njut. Grattis!

Lycka är att hitta en påse i frysdisken med ”skandinavisk bärmix”, det vill säga lingon, blåbär, björnbär och hallon. Lägg till det en solig sittbrunn (det här var den enda lediga yta jag kunde hitta i den, men ändå), grekisk yoghurt, smulade digestivekex och fågelsång, och söndagen har fått en flygande start. Nu ska vi vinka av våra nysjösatta danska vänner innan arbetsdagen börjar.

God tur, kære vænner!

« Older entries § Newer entries »

Adams förläggare

Collings-Förlag